BLOG

菜園にさやえんどうが実りました。

菜園にさりげなく可憐な白いさやえんどうの花が咲いています。今朝収穫して、山ふきと油揚げとさやえんどうのほっこり煮物を作りました。料理は、採りたて、作りたてが一番ですね。

JUGEMテーマ:家庭

Date:2017.05.26 Friday | 12:54
今朝、菜園から収穫したフレッシュな野菜

JUGEMテーマ:家庭


今朝、菜園から収穫した新鮮な玉ねぎとねぎです。
玉ねぎをスライスして冷凍しておき、炒めてオニオンスープに皮も抗酸化作用をUPしたダイエットに効くそうです。
今日の昼食は新蕎麦にわさびと刻んだねぎを添えていただきました。

 

 

Date:2016.12.18 Sunday | 13:19
パングラタン

JUGEMテーマ:家庭

今朝の気温は4度。寒い冬に突入しました。12月、1月、2月、3月にようやく暖かくなるかならないか、雪が降る日もあります。

冬は冬の過ごし方で柔軟に季節を楽しみたいものです。

 

寒い日に家に帰ると暖かいものが食べたくなります。スープやシチュー、グラタン。

最近はパングラタンに凝っています。

フランスパンの中身をくりぬいて、グラタンを入れて、焼きます。

サラダ、パン、赤のワインを軽く一杯。グラタンは牛乳と小麦粉、バターでベースを多めにつくり、冷蔵庫にストックして置くので、30分以内で簡単に出来上がります。

とろけるチーズも最後にかけると、より美味しくなりますね。

 

 

Date:2016.12.14 Wednesday | 08:18
大根の収穫

JUGEMテーマ:家庭

菜園で野菜を作っているので、ほとんど野菜は買いません。

特に最近は野菜が高いので、助かります。

今朝、朝菜りした大根は冬野菜の代表格。

おでん、煮物、サラダ、炒め物、味噌汁と具材として大変重宝する野菜です。

葉っぱも栄養たっぷりなので捨てずに使います。

何より、採りたての野菜の新鮮さは格別です!

最近のブームは大根もち。エビやアサリなど入れて片栗粉と小麦粉であえて焼くのですが、

とっても優しい味で低カロリーで美味しくおすすめです。

Date:2016.11.30 Wednesday | 23:04
せり鍋

JUGEMテーマ:日記・一般

せり鍋の季節到来です。
なべ料理もいろいろありますが、キリタンポにシャキシャキしたせりやごぼうが入った鍋が大好きです。

綺麗に洗ったせりの根っこを入れることもあるようです。
鍋を皆で囲みながら食べるには最適ですね。

 

Date:2016.11.20 Sunday | 17:11
座ったままで料理を楽しむキッチン
JUGEMテーマ:アート・デザイン


写真の住宅は阪神大震災で被災された方の住宅です。
車いすで生活する方が無理なく、楽しく、心地よく座ったままで生活がスムーズに出来るように設計しました。
車いすで生活される方、立ち仕事がつらくなった高齢者の方等、座ったままでスムーズにキッチン作業が出来るようにデザインしたキッチンです。
Date:2014.02.25 Tuesday | 11:09
  • HOME/ホーム
  • ABOUT/スタジオについて
  • WORKS/作品紹介
  • PROFILE/プロフィール
  • BLOG/ブログ
  • CONTACT/お問い合わせ